POSTRE DE ARROZ, SOJA Y FRUTAS
Ingredientes:
· Leche de soja, 1 litro
· Arroz integral cocido, 2 tazas
· Fécula de maíz, 3 cucharadas
· Frutas frescas picadas, 1 taza
· Miel, 2 cucharadas (o azúcar integral de caña)
· Vainilla natural, 1 cucharadita

Preparación:
1. Llevar la leche a ebullición y cocinar el arroz integral durante 5 minutos más.
2. Incorporar la fécula disuelta en un poco de agua fría y cocinar 5 minutos más. Perfumar con la vainilla, agregar las frutas picadas y endulzar con miel.
3. Servir a gusto, tibio o frío.